지식과 삶 
콜레스테롤 수치를 낮추는 것은 종종 식습관을 바꾸고 메뉴에서 특정 음식을 제거하는 문제입니다. 많은 음식은 혈액 내 중성지방의 양을 증가시킵니다. 혈중 중성지방 수치가 높으면 혈중 콜레스테롤 수치가 높아지며 심장병의 원인으로 간주됩니다. 특정 음식을 피하고 대신 생선과 같은 음식으로 바꾸면 콜레스테롤 수치가 크게 감소합니다.
좋은 음식과 나쁜 음식
얼마나 많은 지방을 섭취하는가보다 어떤 종류의 지방을 섭취하는가가 훨씬 더 중요합니다. 나쁜 지방에는 포화지방과 트랜스지방이 있습니다. 이 지방은 심장병과 밀접한 관련이 있습니다. 이러한 지방은 일상적인 음식, 특히 붉은 고기에서 발견됩니다. 생선 기름은 좋은 기름입니다. 건강한 뇌와 세포 기능에 필요한 오메가 3 지방산이 함유되어 있습니다.
생선 기름 보충과 관련된 연구
많은 연구에 따르면 낮은 콜레스테롤 수치와 어유 섭취 사이에는 밀접한 관계가 있는 것으로 나타났습니다. 1995년 텍사스 대학교에서 실시한 연구에 따르면 생선기름 섭취는 혈중 콜레스테롤에 상당한 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 수많은 다른 연구에서도 동일한 결론에 도달했습니다. 그렇지 않다고 주장하는 사람들의 증거는 매우 불충분합니다.
다이어트 관점
단순히 식단에 생선 기름을 추가하면 콜레스테롤 수치가 감소하지만 특정 수준까지만 감소합니다. 생선, 칠면조 고기, 닭고기와 같은 고품질 단백질로 식단을 풍부하게 하고 재정비해야 합니다. 이러한 단백질 외에도 식단에는 고품질 복합 탄수화물이 포함되어야 합니다. 예로는 시리얼, 귀리, 헤이즐넛이 있습니다. 생선만으로 식단을 구성하는 대신 다른 오메가 3 오일을 포함하는 식단을 따르는 것이 장기적으로 건강에 매우 좋은 영향을 미칠 것입니다.
