지식과 삶 
아스파탐은 일반 설탕보다 180배 강한 인공 감미료입니다. 그들은 일반적으로 Equal 및 NutraSweet이라는 브랜드 이름으로 알려져 있습니다. 이 물질은 6000개 이상의 식품, 특히 다이어트 탄산음료에서 발견됩니다. 추정에 따르면 아스파탐 소비량은 2억 명에 달했습니다. 이번 조사 결과의 주인은 미국의 ‘환경보건문제평가청’이다.
아스파탐이란 무엇입니까?
아스파탐은 1965년 위궤양 치료를 연구하던 화학자에 의해 발견되었습니다. Elmhurst University의 연구에 따르면 아스파탐은 페닐알라닌과 아스파르트산이라는 두 가지 아미노산으로 구성되어 있습니다. 이 감미료에는 칼로리가 포함되어 있지 않습니다. 이 물질은 혀의 미각 수용체와 결합하여 이를 섭취하는 사람에게 설탕 섭취와 유사한 달콤한 느낌을 줍니다.
아스파탐의 부작용
미국 식품의약국(FDA)에서는 아스파탐과 관련된 부작용이 없다고 보고했지만 일부 사용자는 몇 가지 부작용을 보고했습니다. 아스파탐 사용으로 발생하는 부작용은 일반적으로 신경학적 문제입니다. 여기에는 두통, 환각, 메스꺼움, 갑작스러운 감정 변화, 불안 위기 및 공황 발작이 포함됩니다.
심각한 부작용으로는 안구돌출성 갑상선종과 암이 있습니다. 이러한 모든 부작용에도 불구하고 아스파탐은 관련 기관에서 안전한 물질로 간주됩니다. 그 이유 중 하나는 아스파탐과 이러한 질환 사이의 정확한 연관성을 입증할 수 없기 때문입니다.
미국 식품의약청(FDA)의 모순
아스파탐이 발명된 직후, 건강 보조 식품으로 아스파탐을 사용하려는 신청이 접수되었고, 미국 식품의약국(FDA)은 신청을 수락했습니다. 아스파탐은 1981년에 정제 형태로 사용이 허용되었습니다.
흥미로운 부분은 아스파탐이 건강에 좋고 안전하다는 사실을 밝혀낸 대부분의 연구가 아스파탐 제조업체에 의해 수행되었다는 것입니다. Ralph D. Walton 박사는 독립적으로 수행된 연구의 90%에서 아스파탐이 심각하게 해롭다고 밝혔습니다.
연구 역설
이 주제에 대해서는 업계 지원 연구뿐만 아니라 끝없는 모순이 있습니다. 미국 식품의약청(FDA)이 의뢰한 독립적인 연구에서는 각각 적어도 하나의 심각한 문제를 발견했지만 업계가 후원하는 연구에서 발견된 부작용의 수는 항상 0입니다. 또한, 아스파탐에 부작용이 있다고 주장하는 많은 연구는 어떤 이유로든 출판되지 않았거나 많은 청중에게 도달하지 못했습니다.
우리나라의 일부 영양학자와 의사들은 아스파탐 섭취를 피해야 한다는 의견을 표명하고 있습니다. 현기증과 같은 신체적 문제는 아스파탐을 사용하는 사람들이 자주 호소하는 불만 사항 중 하나입니다.
모든 비천연 제품의 경우와 마찬가지로 아스파탐도 유해성이 명확하게 입증되지 않았더라도 가능한 한 적게 섭취하거나 아예 섭취하지 않아야 합니다. 아스파탐이 함유되지 않은 제품이 선호됩니다. 특히 설탕 없이 뜨거운 음료를 마실 수 없다면 아스파탐이 함유된 인공 감미료 대신 꿀로 달게 만들어보세요.
