지식과 삶 
말린 블루베리 비타민 측면에서는 매우 영양가가 높지만, 건조 과정에서 수용성 비타민 B와 C가 감소한다고 해보자. 물론, 저는 이 정보가 여러분이 말린 블루베리를 섭취하는 것을 방해하는 것을 원하지 않습니다. 왜냐하면 건조되거나 신선한 블루베리는 건강에 유익하기 때문입니다.
말린 블루베리 매우 좋은 항산화제입니다. 실제로 말린 것에는 신선한 것보다 4배나 더 많은 항산화제가 함유되어 있습니다. 건조 과정에서 항산화제가 더욱 농축됩니다. 말린 블루베리를 식사나 디저트에 활용하거나, 식사 사이에 간식으로 드셔도 좋습니다.
소수 말린 블루베리 약 140칼로리를 함유하고 있으며 지방, 콜레스테롤, 나트륨이 없습니다. 따라서 다이어트 중인 분들도 섭취하기 좋은 간식입니다. 이 정도의 건조 블루베리는 일일 비타민 B-1의 4%, 비타민 B-2의 6%, 비타민 B-3의 4%를 제공합니다.
B 복합 비타민이 적혈구 형성을 촉진하기 때문에 에너지가 증가합니다.
말린 블루베리 가장 좋은 점은 소수가 일일 비타민 C 필요량의 약 30%를 제공한다는 것입니다. 이런 방식으로 면역 체계를 강화하고 질병에 대한 보호막을 만들 수 있습니다.
말린 블루베리의 기타 영양가
블루베리 한 컵은 일일 칼슘의 약 6%, 칼륨 필요량의 4%, 철분 필요량의 8%, 인 필요량의 2%를 제공합니다.
