지식과 삶 
모과; 장미과에 속하는 나무로 분홍색과 흰색의 꽃이 피고 노란색의 큰 열매가 맺힙니다. 이 나무의 열매로 만든 식초는 그 자체만큼이나 치유 효과가 있습니다. 우리나라에서는 모과 식초의 사용이 점점 더 널리 보급되고 있습니다.
모과 식초는 최근 몇 년간 시장에서 흔히 볼 수 있는 사과 식초와 포도 식초의 새로운 대안입니다. 모과 식초는 다양한 용도로만 알려져 있는 것이 아닙니다. 수십 가지 장점으로 인기를 끌었습니다. 모과 열매에는 새콤달콤한 맛이 어우러져. 따라서 모과 식초는 사용되는 샐러드와 전채요리에 흥미로운 맛을 더해줍니다.
식초는 예로부터 독특한 음식으로 누구에게나 받아들여져 왔습니다. 와인만큼이나 오랜 역사를 지닌 식초는 어떤 의미에서는 오래된 와인이라고 할 수 있습니다. 수세기 동안 모든 지역에서 다양한 과일과 채소의 식초가 생산되었습니다. 치유력과 맛의 혜택을 누렸습니다. 모과는 또한 씨앗과 꽃 모두에서 사용됩니다. 잼, 마멀레이드, 꿀, 심지어 향수까지 만들 수 있는 다용도 식품입니다. 이러한 이유로 모과는 식초와 함께 매우 유용한 식품으로 식탁 위에 자리잡게 되었습니다. 식초는 일반적으로 샐러드, 피클, 전채 요리 및 기타 식품에 사용되지만 지난 세기에는 식초가 ‘약’으로 사용되었던 것으로 보입니다. 이집트인, 로마인, 아시리아인, 그리스인들은 식초를 사용하여 준비한 요리법으로 환자의 문제에 대한 해결책을 찾고 있었습니다. 역사를 통틀어 모과 식초는 다양한 문화에서 사용되는 중요한 치유 소스였습니다.
모과식초의 함량
모과 식초 함량이 높음 비타민 A 그리고 칼륨 가지다. 또한 칼슘과 철 미네랄 함량도 매우 높습니다. 이 모든 성분으로 인해 모과 식초는 콜레스테롤 문제가 있는 사람들과 당뇨병 환자에게 권장됩니다..
모과 식초는 어디에 좋은가요?
역사 전반에 걸쳐 모과 식초; 아직 의학이 발달하지 않던 시절, 화상 치료 중 약재로 평가받고 있습니다. 화상 부위를 다량의 물로 압박하여 사용합니다.
칼슘이 함유되어 있기 때문에 발달하는 어린이들에게 매우 유용합니다. 건강한 성장기에 추천합니다.
성적인 힘 증가하는 것으로 입증되었습니다.
모과 식초, 면역력을 강화한다, 몸을 건강하게 유지 그리고 활력을 불어넣다.
상부 호흡기 감염의 경우 그것은 치료 특성을 가지고 있습니다. 기침과 가래를 완화하는데 도움이 됩니다.목 쓰림 좋다.독감 그리고 추운 다음과 같은 질병의 치유 과정을 가속화합니다.
연구에 따르면 모과 식초는 눈 건강에 이점이 있음을 보여주었습니다.
피부를 조여줍니다. 머리카락을 강화시킵니다. 모과 식초를 정기적으로 사용하는 사람들은 단시간에 머리카락과 피부 모두에 눈에 띄는 활력을 경험할 것입니다.
하지정맥류 통증과 치료 모과식초가 효과가 있다고 합니다.
폐질환 치유에 긍정적인 효과가 관찰되었습니다. 그리고 또한 위와 장 질환에 모과식초를 추천합니다. 또한 위와 장의 미생물에 효과가 있어 소화불량을 완화시키는 특징도 있습니다. 유해한 미생물로부터 몸을 정화하고 청소합니다.모과식초는 다른 식초와 마찬가지로 발효식품이므로 위장에 문제가 있는 분들은 과량 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
모과 식초의 함량으로 인해 심장병에 모과 식초는 건강에 도움이 되는 식품 중에서 중요한 역할을 합니다.
모과 식초, 구강 상처 및 잇몸 문제 긍정적인 기여를 합니다. 고대에도 구취 제거 모과식초를 사용하였습니다.
모과식초를 정기적으로 섭취하시는 분들의 경우, 피로와 약점 문제가 사라집니다. 그것은 에너지를 제공합니다.
모과식초는 나쁜 콜레스테롤을 감소시키기 때문에, 동맥경화 예방 이 목적으로 사용될 수 있습니다. 설탕 함량이 낮아 당뇨병 환자도 쉽게 사용할 수 있습니다. 일반적으로 혈압을 낮추는 데 모과 식초도 사용됩니다. 발열, 현기증, 메스꺼움에 효과가 있습니다.
모과 식초 만들기
모과 식초는 시장에서 쉽게 구할 수 있습니다. 그러나 의사들이 강조하듯이, 모든 음식은 가장 자연적인 것을 섭취하는 것이 가장 중요합니다. 모과 식초의 천연 버전을 섭취할 수도 있습니다. 누구나 집에서 쉽게 적용할 수 있는 식초 레시피를 공유해 드리고자 합니다.
필요한 재료
- 모과,
- 암염,
- 사과식초와 물.
먼저, 제철에 판매되는 모과를 깨끗하고 썩은 곳 없이 깨끗이 씻어주세요. 이 조리법에는 모과 약 1kg이면 충분합니다. 깨끗이 씻은 모과의 줄기와 씨를 분리하고 잘게 썬다. 작은 입방체로 자르는 것이 적합합니다. 큰 냄비에 모과를 넣고 물 2리터를 추가합니다. 모과가 매우 부드러워질 때까지 약한 불로 요리하세요. 모과가 부드러워지면 불을 끄고 식혀주세요. 그런 다음 국자를 사용하여 모과를 유리병에 넣으세요. 냄비에 남은 모과 주스를 모두 추가합니다. 특히 건강을 위해 항아리가 유리인 것이 매우 중요합니다. 모과와 즙을 병에 넣은 후 암염 1티스푼과 천연 사과식초 1컵을 넣으세요. 모과식초를 만드는 데 사용되는 사과식초는 천연이어야 합니다. 모과식초에 필요한 재료를 모두 섞은 후 나무주걱으로 섞어주세요. 병을 무명천으로 덮고 햇빛이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관하세요. 매일 나무주걱으로 병을 자주 저어주어야 합니다. 모과 식초가 완전히 완성되려면 3~4주가 걸립니다. 이 시간 동안 병을 계속 저어줍니다.
기간이 끝나면 바로 사용할 수 있는 모과 식초를 걸러내고 전용 용기에 담을 수 있습니다. 반드시 서늘한 곳에 보관해 주세요. 안심하고 천연 모과 식초를 사용할 수 있습니다. 사랑하는 사람을 위해 준비한 테이블에서 즐기실 수 있습니다.
모과식초의 활용분야
모과식초는 자연적인 방법으로 얻어지기 때문에 모과가 가지고 있는 모든 미네랄과 비타민을 함유하고 있습니다. 신맛이 나는 모과 주스라고도 알려진 이 치유 액체는 그린 샐러드에 가장 잘 어울리는 것으로 알려져 있습니다. 아보카도와 함께 제공되는 겨울 야채로 구성된 샐러드에 기분 좋은 향을 더해줍니다. 이것만 빼고 삶은 야채, 치즈 레시피, 신 과일 샐러드와도 잘 어울립니다.. 일부 문화권에서는 모과 식초를 고기 요리와 쌀과 함께 섭취할 수도 있습니다. 새콤달콤한 맛이 나는 이 유익한 식초는 또한 일부 생선 요리를 보완하는 데에도 좋습니다..
